CI Modulo 3 Panetteria


Descrizione
Questa terza ed ultima opera sui corsi interaziendali contiene 50 ricette e 385 immagini di prodotti e passaggi di lavorazione dell'ambito della panetteria. Paste con lievito naturale, la tecnologia del freddo, i vari intrecci così come gli articoli fantasia e di decorazione rappresentano le varie sfaccettature dei temi principali di questa edizione. I corsi interaziendali forniscono conoscenze professionali di base di alto livello, orientate alla pratica, alle persone in informazione e a tutti i professionisti interessati. Concepiti per le persone in formazione, i corsi interaziendali rappresentano un ideale complemento della formazione in azienda e a scuola.
Preis
CHF 60.00
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