Cakes Loaves Squares / Torte Cakes Tranci


Description
This Richemont textbook provides specific, focused expertise for direct practical use – creativity and lasting success included. New, innovative and very progressive work techniques are combined with traditional elements.

The book is designed as a work of reference and inspiring source leaving much flexibility for your own creation of new products. It is market-oriented and takes productivity and efficiency into consideration without making quality compromises.

Great pictures, photos showing the different work steps, graphic images and clear descriptions facilitate the practice transfer.

252 pages, bilingual edition (english/italian)


Descrizione
Questo nuovo libro professionale di Richemont contiene numeroseconoscenze tecniche specifiche e mirate, le quali potranno essere messe direttamente in pratica da coloro che vi si cimenteranno – senza peraltro rinunciare alla creatività personale e alla ricerca di un duraturo e meritato successo.

In quest’opera di riferimento, vengono infatti presentate delle tecniche di lavoro nuove ed innovative, addirittura rivoluzionarie, tecniche che sono tuttavia strettamente legate alle conoscenze professionali tradizionali.

Questo libro, concepito come opera di riferimento e fonte di ispirazione, lascia quindi molto spazio alle idee innovative e alle creazioni del singolo. Esso tiene conto delle tendenze del mercato, prende in considerazione la produttività, affronta la questione della redditività senza per questo cedere minimamente a compromessi riguardanti la qualità dei prodotti.

Le bellissime fotografie, l’illustrazione delle diverse tappe di fabbricazione nonché una concezione grafica esplicita correlata da descrizioni chiare e precise facilitano il passaggio dalla teoria alla pratica.

252 pagine, libro bilingue (inglese/italiano)

Preview/Anteprima
Preis
CHF 106.00
© 2017 Richemont Fachschule – sponsored by pistor