Confectionery / Panadería fina


Description
On more than 300 pages you will find a display of our genuine creative ideas: From pastry classics such as brioches, croissant variations or panettone – with many new interpretations – and original new products all the way to special products. Our 600 product and work photos help you try out the recipes. They are easily understandable, efficient and cost-effective. Success guaranteed!

316 pages, bilingual edition (english/spanish)


Descripción
En más de 300 páginas le presentamos un trabajo creativo lleno de ideas fantásticas: desde los clásicos Brioches, pasando por los diferentes tipos de Gipfel o los Panettone -muchos de los cuales en nuevas interpretaciones, productos originales e innovativos, incluyendo además productos especiales. A través de nuestras recetas, todas ellas debidamente probadas en la práctica, fáciles de seguir y con más de 600 fotografías de los productos y sus procesos, logrará su implementación de manera fácil y económicamente eficiente. El éxito está garantizado!

316 páginas, libro bilingüe (inglés/español)

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Preis
CHF 110.00
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