Feinbäckerei / Panetteria fine


Beschreibung
Auf über 300 Seiten präsentieren wir ein kreatives Ideenfeuerwerk: Von Feinbäckerei-Klassikern wie Brioches, Gipfelvariationen oder Panettone – viele davon neu interpretiert –, originellen Produktinnovationen bis zu Spezialprodukten. Mit unseren praktisch erprobten, leicht nachvollziehbaren Rezepten und über 600 Produkt- und Werkaufnahmen gelingt Ihnen eine mühelose, wirtschaftlich rationelle Umsetzung – Erfolg garantiert!

316 Seiten, zweisprachige Ausgabe (deutsch/italienisch)


Descrizione
In più di 300 pagine presentiamo un'esplosione d'idee: dai classici della panetteria fine come brioche, variazioni di croissant o il panettone, molti dei quali reinterpretati in una nuova maniera, alla creazione di prodotti originali e alla panetteria speciale. Le nostre ricette, da noi provate una ad una, sono facili da realizzare: con oltre 600 fotografie dei prodotti e delle tappe di fabbricazione, vi garantiamo una esecuzione efficiente e senza problemi. Successo assicurato.

316 pagine, libro bilingue (tedesco/italiano)

Leseprobe/Anteprima

Preis
CHF 110.00
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