CI Modulo 3 Confetteria


Descrizione
Questa terza ed ultima opera sui corsi interaziendali contiene 47 ricette e 190 immagini di prodotti e passaggi di lavorazione dell'ambito della confetteria. Cioccolatini, ripieni, masse e gelati rappresentano, in diverse variazioni, la parte principale di questa edizione. I corsi interaziendali forniscono conoscenze professionali di base di alto livello e orientate alla pratica alle persone in informazione e a tutti coloro che si interessano. Concepiti per le persone in formazione, i corsi interaziendali rappresentano un ideale complemento della formazione in aziendae a scuola.
Preis
CHF 60.00
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