üK Modul 2


Beschreibung
Neben der Berufsfachschule und dem Lehrbetrieb bilden die überbetrieblichen Kurse das dritte Standbein in der Ausbildung zum Bäcker-Konditor-Confiseur.

Mit 35 Rezepten verkörpert dieses Lehrmittel die Vielfalt der Branche und bereitet die angehenden Fachkräfte anhand vorgegebener Leistungsziele kompetent auf die Berufswelt vor. Für eine Gruppe von 20 Lernenden konzipiert, vermitteln die Rezepte umfangreiches Basiswissen und erklären mit rund 140 Bildern sämtliche Herstellungsprozesse. Die ÜK‘s dienen den Lernenden damit als ideale Ergänzung zu ihrer betrieblichen und schulischen Ausbildung.
Preis
CHF 40.00
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